National ( nitin ) : रक्षाबंधन के त्योहार से ठीक पहले लखनऊ में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटी मिठाइयों के बड़े नेक्सस पर करारी चोट की है। काकोरी के हरदोईया लालनगर इलाके में स्थित शिवाछी स्वीट्स पर जब खाद्य विभाग की टीम ने छापा मारा, तो अंदर का नजारा देखकर अधिकारियों के होश उड़ गए। जिस जगह मिठाइयां तैयार की जा रही थीं, वहां भयंकर गंदगी, नाली का पानी और मक्खियों के साथ-साथ कई भैंसें बंधी हुई थीं।
मिली जानकारी के मुताबिक, जांच के दौरान अधिकारियों ने देखा कि मिठाई निर्माण स्थल पर ही भैंसें बंधी हुई थीं और उनका गोबर तैयार मिठाइयों तक उड़कर पहुंच रहा था। पास में ही खुली नाली का बदबूदार पानी जमा था और चारों तरफ मक्खियां भिनभिना रही थीं। हैरान करने वाली बात यह रही कि गंदे प्लास्टिक के ड्रमों में करीब 1000 लीटर दूषित घोल मिला, जिसमें मिल्क पाउडर, चीनी और पानी के मिश्रण के बीच मरी हुई मक्खियां तैर रही थीं। इसके अलावा मिठाइयों में मिलावट के लिए इस्तेमाल होने वाले सेफोलाइट, फिटकरी और संदिज्ध सफेद क्रिस्टल पाउडर भी बरामद किए गए हैं।
मौके से करीब 1675 किलो तैयार मिठाइयां बरामद की गईं, जिनमें 1000 किलो कलाकंद, 350 किलो वर्क लगी बर्फी, 300 किलो डोडा बर्फी और पेड़ा शामिल है। ये सभी मिठाइयां बिना किसी ढक्कन के खुले में कीड़े-मकोड़ों के बीच रखी थीं। जांच में यह भी खुलासा हुआ कि दुकान के पास सिर्फ रिटेल बिक्री का लाइसेंस था, लेकिन वे बिना अनुमति बड़े पैमाने पर मिठाइयों का निर्माण कर रहे थे। वहां काम कर रहे 25 कर्मचारियों का न तो मेडिकल टेस्ट हुआ था और न ही वे ग्लव्स या कैप जैसी बुनियादी गाइडलाइंस का पालन कर रहे थे।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने तत्परता दिखाते हुए करीब 2675 किलो दूषित माल को नष्ट करने के लिए चिन्हित किया है और निर्माण स्थल को तुरंत प्रभाव से सील कर दिया है। इसके साथ ही ₹79,000 से अधिक कीमत का 686 किलो कच्चा माल जब्त किया गया है। अधिकारियों ने मौके से 15 सैंपल लेकर जांच के लिए लैब भेज दिए हैं और पूरी यूनिट का संचालन तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया है। त्योहार के ऐन वक्त पर हुई इस कार्रवाई ने लखनऊ के मिठाई बाजार में हड़कंप मचा दिया है।
